Auch wenn das Anbauen von Obst und Gemüse viel Arbeit bedeutet, lohnt es sich: Denn frische Lebensmittel schmecken nicht nur besser, sondern sind auch gesünder!
Eigenes Obst und Gemüse anbauen
Obst und Gemüse anzubauen, ist eine großartige Möglichkeit, um sich nachhaltig zu ernähren. Es gibt viele verschiedene Arten von Obst und Gemüse, die man anbauen kann, je nachdem, was man bevorzugt. Wenn man selbst Obst und Gemüse anbaut, hat man auch die Kontrolle darüber, wie es produziert wird – man weiß also genau, was in seinem Essen steckt. Anbauen ist außerdem eine großartige Möglichkeit, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren: Viele Menschen entsorgen jedes Jahr tonnenweise ungenutztes Obst und Gemüse, weil es nicht mehr frisch aussieht oder schon etwas älter ist. Dabei kann dieses Obst und Gemüse noch problemlos verzehrt werden – entweder als frisches Essen oder über den Winter hinweg in Form von Marmeladen und Chutneys eingekocht.
Gesunde Ernährung durch frisches Obst
Ein gesunder Körper ist das wichtigste Gut, das wir haben. Und eine gesunde Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes Leben. Deshalb sollten wir uns bewusst ernähren und auf nachhaltige, gesunde Lebensmittel achten. Obst und Gemüse sind hierbei besonders wichtig, denn sie liefern uns viele wichtige Nährstoffe und Vitamine. Aber leider sind frisches Obst und Gemüse oft teuer und schwer zu bekommen. Deshalb ist es umso wichtiger, dass wir selbst unsere eigenen Obst- und Gemüsegärten anlegen.
Tipps für den Anbau von Obst und Gemüse
Doch Obst- und Gemüsegärten bedeuten auch viel Arbeit. Wir müssen uns jeden Tag um die Pflanzen kümmern, sie gießen, düngen und ernten. Aber die Mühe lohnt sich, denn am Ende haben wir frisches und gesundes Obst und Gemüse, das uns den ganzen Winter über versorgt. Und weil wir selbst unser Obst und Gemüse angebaut haben, wissen wir genau, was drin steckt und können sicher sein, dass es keine schädlichen Pestizide oder chemischen Zusatzstoffe enthält.
Grundwissen kurz zusammengefasst
- Planen Sie Ihren Garten sorgfältig: Legen Sie zunächst einen Plan für Ihren Garten an. Überlegen Sie sich genau, welche Obst- und Gemüsesorten Sie anbauen möchten. Achten Sie dabei auch darauf, welche Pflanzen gut zusammen passen. Denn nicht jede Pflanze verträgt sich mit jeder anderen. Beispielsweise sollten Tomaten nicht neben Kohlrabi oder Radieschen gepflanzt werden. Mit einem Wassertank Garten von RWT Koops kann Regenwasser gespeichert werden.
- Wählen Sie die richtige Sorte: Nicht jede Sorte eignet sich für den Anbau in unseren Breitengraden. Informieren Sie sich deshalb vorher genau über die jeweiligen Anbauregeln der verschiedenen Sorten. Auch die Lage Ihres Gartens spielt hierbei eine Rolle. Sollte Ihr Garten zum Beispiel sehr windig sein, sollten Sie eher windfeste Sorten pflanzen.
- Pflanzen Sie zu Beginn nur wenige Pflanzen: Wenn Sie Ihren Garten neu anlegen, pflanzen Sie am besten nur wenige Pflanzen gleichzeitig. So haben Sie mehr Zeit für die Pflege der einzelnen Pflanzen und können diese besser im Auge behalten. Wenn Sie dann sehen, dass alles gut geht, können Sie immer noch mehr Pflanzen nachpflanzen.
- Pflegen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig: Damit Ihre Pflanzen gut gedeihen, müssen Sie sie regelmäßig pflegen. Gießen Sie die Pflanzen jeden Tag gründlich, damit die Erde nicht austrocknet. Düngen Sie die Pflanzen alle 2-3 Wochen mit speziellem Gemüsedünger oder Kompost.
Einen weiteren Beitrag zu diesem Thema finden Sie hier: